Giorno: 19 marzo 2020

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Friggitrici commerciali, caratteristiche e tipologie

Non solo patatine. Dalle deliziose frittelle salate o zuccherate delle sagre paesane alle pannocchie di mais alle fiere, da una sontuosa frittura di pesce al ristorante alla fettina panata del banco gastronomia del supermercato, le friggitrici commerciali pur avendo in grande lo stesso funzionamento semplice e intuitivo di quelle ad uso domestico, che si basa sulla giusta temperatura e qualità dell’olio, non sono facili da trovare in commercio, anche per i costi decisamente superiori che ne fanno un prodotto di nicchia ad uso professionale, sia nel caso di un ambulante con furgone accessoriato che del proprietario di un ristorante a cinque stelle. Sono diversi i fattori che possono influenzare la scelta, non ultimo il prezzo, per poter trovare un pezzo da novanta in grado di friggere alla grande un intero menu, dalla A alla Z, compresi i dessert. Ma cos’è… Leggi Tutto Read More