Giorno: 11 marzo 2020

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Barbecue a gas, occhio al piano cottura

Uno degli elementi chiave in un barbecue a gas è rappresentato dalla superficie di cottura, che deve avere specifiche caratteristiche a seconda della quantità e qualità degli alimenti che dovrà ospitare. Molti produttori li hanno dotati di bruciatori alternativi a quelli tradizionali, dai modelli a infrarossi a bruciatori ‘extra’ collocati fra i due principali da utilizzare per ottimizzare piani ristretti. Anche il risultato nel piatto dipende dal tipo di piano cottura del barbecue, a partire dalla qualità della griglia, i cui materiali variano dalla ghisa all’acciaio inox. In alternativa alla griglia, alcuni barbecue a gas si avvalgono di una piastra che fuga il rischio di cadute di tagli di carne o verdure negli interstizi della griglia in fase di cottura. Soffermandoci sulla struttura dei migliori barbecue a gas, se ne trovano di più o meno ingombranti o portatili, da spostare… Leggi Tutto Read More