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Friggitrici commerciali, caratteristiche e tipologie

Non solo patatine. Dalle deliziose frittelle salate o zuccherate delle sagre paesane alle pannocchie di mais alle fiere, da una sontuosa frittura di pesce al ristorante alla fettina panata del banco gastronomia del supermercato, le friggitrici commerciali pur avendo in grande lo stesso funzionamento semplice e intuitivo di quelle ad uso domestico, che si basa sulla giusta temperatura e qualità dell’olio, non sono facili da trovare in commercio, anche per i costi decisamente superiori che ne fanno un prodotto di nicchia ad uso professionale, sia nel caso di un ambulante con furgone accessoriato che del proprietario di un ristorante a cinque stelle. Sono diversi i fattori che possono influenzare la scelta, non ultimo il prezzo, per poter trovare un pezzo da novanta in grado di friggere alla grande un intero menu, dalla A alla Z, compresi i dessert. Ma cos’è… Leggi Tutto Read More

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Il materasso: quanto è importante ruotarlo periodicamente?

Il materasso resta uno degli strumenti che ci sono del tutto indispensabili per assicurarci di dormire nel modo migliore possibile. In effetti si tratta proprio di quell’elemento che più di tutti è in grado di assicurarvi il giusto riposo ma sopratutto una qualità del sonno che ci permetterà di ricominciare ogni nuovo giorno con il giusto riposo alle spalle. Proprio perché si tratta di uno strumento che va ad influenzare moltissimo la qualità del nostro riposo, dovreste assicurarvi di utilizzare un materasso che sia in grado di soddisfare tutte le vostre esigenze relative a questo aspetto. Proprio per questo è importante approcciarsi alla scelta di un materasso in modo da poter essere sicuri che sia quello più adatto alle vostre esigenze. Quindi, sia che dobbiate acquistare un nuovo materasso o comunque sostituire il vecchio, è davvero importante che prendiate in… Leggi Tutto Read More

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Barbecue a gas, occhio al piano cottura

Uno degli elementi chiave in un barbecue a gas è rappresentato dalla superficie di cottura, che deve avere specifiche caratteristiche a seconda della quantità e qualità degli alimenti che dovrà ospitare. Molti produttori li hanno dotati di bruciatori alternativi a quelli tradizionali, dai modelli a infrarossi a bruciatori ‘extra’ collocati fra i due principali da utilizzare per ottimizzare piani ristretti. Anche il risultato nel piatto dipende dal tipo di piano cottura del barbecue, a partire dalla qualità della griglia, i cui materiali variano dalla ghisa all’acciaio inox. In alternativa alla griglia, alcuni barbecue a gas si avvalgono di una piastra che fuga il rischio di cadute di tagli di carne o verdure negli interstizi della griglia in fase di cottura. Soffermandoci sulla struttura dei migliori barbecue a gas, se ne trovano di più o meno ingombranti o portatili, da spostare… Leggi Tutto Read More